CREMAS

CREMA DE CALABAZA

Ingredientes de cocina:

• Para 4 personas:
• 1 kg. de calabaza.
• 1 patata grande
• 2 cebollas
• 100 gr. queso emental
• 100 ml. crema de leche
• unos trocitos de pan tostado

Como se elabora esta receta de cocina:

En una olla dorar la cebolla a fuego lento hasta que esté un poco caramelizada, incorporar la calabaza y una patata grande; añadir medio vaso de agua, pues la calabaza ya suelta bastante agua; hervir durante 15 minutos.
Cuando esté hervida añadir el queso, la crema de leche y pasarlo todo por la batidora.
Se puede servir con unos trocitos de pan tostado.